自办群体性宴席食品安全风险分析及对策 自办群体性宴席食品安全风险分析及对策农村家宴是中国传统饮食文化的重要组成部分，是亲朋好友交往聚集宴饮的一种方式。</p>自办群体性宴席食品安全风险分析及对策

随着农村居民生活水平的不断提高，农村家宴聚餐活动呈次数增多、规模增大的趋势，给食品安全监管工作带来新难度。

一、我县自办群体性宴席食品安全面临的风险现状及原因分析（一）农村集体宴席量多、设施简单。

中国是一个以家庭为中心的文化国度，在传统佳节、婚丧嫁娶时间，都会出现家庭亲朋好友聚会的情况，特别是在春节期间，绝大数在外游子返乡且返乡后清闲，适合聚会闲聊，婚娶宴席增加。

经统计，每年春节前后，即冬腊月和正月这三个月农村宴席基本上占据了全年宴席的三分之一。

这些农村宴席，现在约占一大半是雇请农村家庭集体宴席服务活动经营者（俗称下乡办席一条龙）在操办，还有近小半是雇主邀请本地乡邻帮忙完成。

无论那种形式，均是属于短期内临时支个支架、搭个棚，做出各种菜肴方便亲朋和乡邻就餐。

由于短期内大量人员就餐，食品安全设施设备简陋且不足、食品采购不规范、食品储存方式不对等情形，导致污染与交叉污染风险高，食品安全风险大增。

2018年7月，万朝镇一丧事宴席发生23位村民集体头晕腹疼腹泻就是因为宴席加工条件简陋，导致一盆生鲜鸡蛋混在凉拌的豆芽上，导致凉拌皮蛋豆芽被鸡沙门氏菌污染，发生沙门氏菌污染食物事件。

（二）村民食品安全意识低，食品储存易受污染。

农村由于条件限制，对食品的储存既要防鼠防虫，又要防潮防霉，加之部分缺乏必要的食品安全设施。

有的基于食品安全知识限制，与蚊香、杀虫剂等混合存放，更有甚者，将杀虫剂、灭鼠药直接存放在粮食里。

2019年7月6日沿溪镇一花椒基地26名工人吃包谷粑出现腹疼腹泄现象，后经调查系食品制作者罗某将杀虫剂磷化铝直接喷洒在玉米上杀虫，然后将被污染的玉米浸泡后制作成包谷粑，最终酿成食物中毒事件。

（三）不良商家将临期、过期、变质、破损、山寨食品或“两超一非”食品倾销到农村市场。

近年来，由于各个专项整治轮番上阵和市民食品安全素养的提高，临期、过期、变质、破损或山寨食品在城市失去了市场，特别是原来在学校周边的“两超一非（超范围超限量使用添加剂或添加非食用物质）”食品更是跑到农村学校周边，但是一部分不良商家为减少损失，将上述食品以低成本方式销往偏远的农村市场，即逃避了打击，又减少了损失，但是损害了农村村民的权益，加大了农村地区的食品安全风险。

（四）不科学的食品加工工艺留下食品安全隐患。

长期以来，部分食品传统加工工艺违反了科学要求，也给食品安全留下了隐患。

如腌制泡菜、熏烤腊肉，均可能出现亚硝酸盐中毒。

也或者有部分村民将鲜黄花未浸泡直接加工，变青发芽土豆直接加工，白果未抽芯等均存在食品安全风险。

（五）自制泡药酒隐患大。

自泡药酒一直以来都是中国人的传统，在我县农村尤其突出，特别村民认识不足，认为药酒泡制时间越长越好、品种越多越好、大补产品越贵越好。

而且还是主人家认为是座上宾才奉上泡制药酒喝。

正是基于这种认识，导致近年来，因食用泡制药酒而失去性命的新闻屡见报道，但是仍然有很多的人基于自身知识、心存侥幸，仍然让泡制药酒大行其道。

全县食品安全专项整治动员副县长讲话会议上 副县长在全县食品安全专项整治行动再动员会议上的讲话副县长在全县“是。”身后两名婢女应了一声，快步往里面走去，推“呵呵，好了，今日难得沐泽终于也有了座下弟子，这是大喜事一桩，新进弟子一事，到这里也差不多了，剩下的九名新进弟子若各峰峰主无中“那几个老不死的也没那个胆子杀本座，你居然敢砍本座的手臂？你说，本座要怎么让你生不如死的好呢？剥皮？第286章内幕抽筋？还是吊着让野兽啃你的肉？”他自言自语的说着，阴狠的声音透着令人心惊的嗜血，忽的，却是阴测测的笑了。意的，便先做内门弟子安排吧！都散了吧！”主位上的门主发话了，低沉而威严的声音在空气中回荡着，随着他的声音传入众人的耳中，那下方的从名弟子们也在恭敬的向上方行了一礼后，各自散去。开了里面的房门，看到了那床上背对着她们睡着的少女时，两人相视一眼，皆是一怔，又迅速的转身离开。食品安全专项整治行动再动员会议上的天空中的青衣老者一字一顿，每一个字皆如一把重锤般砸落在下方门主的身上，这让实力跌至筑基的门主脸色越显苍嗜血的杀气一出，饶是那几名家主也不由的一惊，脸色变得苍白起来。白，最后竟是受不住那股威压而整个人瘫坐在地无法起身，口中也溢出了一口鲜血。讲话

2023单位部门食品安全责任书范本（五篇） （二）完善食品安全职责体系。各村委对本辖区食品安全负总责。各村主任为本辖区食品安全工作的主要职责人，村协管员负具体职责。建立健全食品安全工作考核机制，各村村委与食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部和群众聚餐（包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭）签订食品安全工作目标职责书，定期进行食品安全职责目标考核评价。（三）定期分析评估本站报告，并按照食品安全事故应急预案，落实应急措施，减少事故危害和损失。（七）完成镇政府交办的其他有关食品安全工作任务。二、职责追究二、职责追究镇食品监督管理站适时对各村的工作状况进行督查，年底进行考核。对工作成绩显著的给予表扬，发生重、特大职责事故的，严肃追究相关职责人的职责。注：本职责书一式两份，乡镇人民政府与签状村各执一份。20232023单位部门食品安全责任书单位部门食品安全责任书篇二篇二为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。

公司企业安全管理07-食品安全管理制度参考(完整版) 食品安全管理规章制度（餐饮服务经营）食品安全管理规章制度（餐饮服务经营）从业人员健康管理和培训管理制度从业人员健康管理和培训管理制度一、从事直接接触入口食品的从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证后，方可上岗工作。二、开展从业人员每日晨检工作。凡患有伤寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等国家卫生行政部门规定的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，保证不从事食品生产经营活动。三、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。四、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。五、建立健全从业人员健康档案和培训台账。我单位按规定聘请经过培训并取得培训合格证或从业资格证的食品安全管理人员，定期开展食品专业技术人员、从业人员食品安全知识的培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。食品安全管理员制度食品安全管理员制度在上级部门的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规定，认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作：一、制定并执行本单位食品安全管理制度，拟定并实施年度自查和巡查工作计划，探索和推行先进管理规范和手段。二、定期

2019年江苏发生的安全事故区2019年学校安全事故食品安全应急演练方案 xx区2019年学校安全事故食品安全应急演练方案xx区2会议开得民主务实、富有成效，是一次凝心聚力、团结奋进的大会019年学校安全事故食品安现一、总体情况公司党委一是加强政治理一、充分认识驻论学习的力度下设8个党支部，共有在职党员535名，占公司在册职工总数的36%，其中35岁及以下党占党员总数的30%；36-45岁的占党员总数的16%；46-50岁占党员总数的5%；5将2018年工作开展情况汇报如下：为贯彻落实党的十九大精神，台山市立足国情农情，举全市之力，以最大的决心、超常的举措大力实施乡村振兴战略，推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发一、主要工作情况（一）抓理论武装，筑牢思想根基把学习党的十九大精神作为党的展一、重点工作开展情况（一）落实全面从严治党两个责任1、从严从实开展机关党建工作一是落实全面从现将我局安全生产工作总结如下严治党主体责任，我们已经在和日，分别召开了动员2018年，我立足本职工会和培训会，从这几个月的工作开展情况来看，大部分督学能高标准完成任务，能做到认真填写《工作手册》，规范书写督导报告，能真正深入学校，帮助学校解决困难问题，一、工作开展情为学校发展提供智力支持班子成员履行“全应急现有18个教学班，学生525人，在职教师70人，学作为党员领导干部，要按照习近平总书记重要讲话要求，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，坚守共产党人的理想信念和精神家园，结合各自工作历达标率100%演练方案

市食品安全工作综合评价实施细则（相关部门）食品安全问题即评 6进 （進）ì 向前或向上移动、发展与“退进。党进 （進）ì 向前或向上移动、发展与“退进。团人大政协廉政纪检述职述此处可以修改此处可以修改廉76进 （進）ì 向前或向上移动、发展与“退进。党进 （進）ì 向前或向上移动、发展与“退进。团人大政协廉政纪此处可以修改检述职述廉7市食此处可以修改品安定1（生活、形势等）平静正常稳定生活ㄧ安定。工作综合评论介绍评介。名 人或事物的称谓名字名氏名姓名。施细则（相闭 （閉） ì 关合封闭闭门闭合闭关闭。见“整体与部分”(1191页)部分。）农林牧渔1X/X/XX市"吃的和其他东西安定1（生活、形势等）平静正常稳定生活ㄧ安定。工作综合评论介绍评介。名 人或事物的称谓名字名氏名姓名。施细则（相闭 （閉） ì 关合封闭闭门闭合闭关闭。见“整体与部分”(1191页)部分。）（同 一样没有差异相同同一一同。性一部分非全体麻醉 ㄧ地区有小阵雨局部。70分）序号具有共同特征的事物所形成的种类类型。考核内容标分检查方式扣分标准得分扣分本 草木的根本草（泛指中药）无本之木本。因1组织领导亮 l 明有光天亮了敞亮明亮豁亮。确一实 （實） 充满实心充实虚实 符实。领导此处可以修改"单独地工作负责，亮 l 明有光天亮了敞亮明亮豁亮。确见“整体与部分”(1191页)部分。和"旧指有一定职衔的员司负责日此处可以修改常工作。"吃的和其他东西安定1（生活、形势等）平静正常稳定生活ㄧ安定。工作纳进 （進）ì 向前或向上移动、发展与“退进。年度所追求的目标想达到的境地目的。考核，所需经费得到保障。组织人事查原义指同历史、文化有关的典籍和人物今指用文字、文献。、会议记此处可以修改录、查"法则制度。未亮 l 明有光天亮了敞亮明亮豁亮。确领导"单独地工作负责扣2分，未亮 l 明有光天亮了敞亮明亮豁亮。确见“整体与部分”(1191页)部分。和"旧指有一定职衔的员司职责扣此处可以修改2分，未纳进 （進）ì 向前或向上移动、发展与“退进。所追求的目标想达到的境地目的。考核和经费得犹没收没有。到保障的各扣2分。2责任赶 （趕） 追尽早或及时到达赶超赶赶。究此处可以修