对当前基层食品安全监管的思考及建议 对当前基层食品安全监管的思考及建议民以食为天，食以安为先。</p>
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是最基本的民生问题。
习近平总书记多次就食品安全工作作出重要指示，党的十九大报告中也明确提出实施食品安全战略，将食品安全上升到国家战略高度。
2019年5月，中共中央、国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，明确了当前和今后一个时期内做好食品安全工作的指导思想、基本原则和总体目标，并提出了一系列重要政策措施，是各地方各部门推动实施食品安全战略的目标指向和基本遵循。
XX市场监管局结合日常工作，对当前基层食品安全监管进行思考和总结，并针对性提出相关建议。
一、食品安全监管方式和食品安全问题的诱因随着我国经济社会的快速发展，人民群众在食品需求上逐渐将关注的焦点从“量”转移到“质”，从“吃得饱”转移到“吃得好”。
个别食品安全事件的发生，一度引发广大人民群众对食品安全的极度质疑。
《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条对食品安全的定义是：“食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”。
食品从农田到餐桌各个环节都可能面临致病性微生物、化学性污染等因素，这些影响食品安全的因素不可能被完全消除，食品安全没有零风险。
当前对食品安全监管采用的是风险管理方式，即“四个最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，使食品安全风险降到最低，确保人民群众“舌尖上的安全”。
当前引发食品安全问题的诱因主要体现在以下四个方面，一是微生物引起的食源性疾病，如有害细菌、病毒、寄生虫等通过摄食的方式进入人体，引发腹泻到癌症等多达200多种疾病；二是化学性污染，如重金属、农（兽）药残留、黄曲霉毒素等；三是非法使用添加剂；四是食品掺假、制假，如08年的三聚氰胺奶粉、瘦肉精等事件。
虽然现阶段食品安全形势不断好转，但食品安全工作仍面临不少困难和挑战。
“食品安全没有零风险，市场监管只有零容忍”，保卫食品安全，市场监管任重道远。
二、当前基层食品安全存在的风险点及针对性措施（一）新业态网络餐饮服务食品安全隐患增多，“小餐饮”环境卫生差。
食品安全问题的头号大敌是微生物引起的食源性疾病，根据相关机构调查，食源性疾病发生的场所，餐饮服务单位占比55%。
食品安全监管中餐饮服务单位是重点，加之外卖行业迅速发展，网络餐饮服务食品安全监管是我们面临的新挑战。
从总市场监管局通报的抽检不合格情况上看，网络食品安全抽检不合格率最高，网络食品安全领域需引起高度重视。
针对这一问题，我市场监管局认为可以从以下三个方面进行规范：一是严把环境卫生关，小餐饮为使利润最大化，多采取网络餐饮经营模式，因此需在规范“小餐饮”上下苦功夫，重点整治、集中改造，提升“小餐饮”服务质量；二是严把配送过程关，加强配送从业人员食品安全培训，保持配送容器清洁，督促落实外卖餐食封签要求；三是严把主体责任关，督促网络第三方平台落实主体责任，发现网络经营主体有违法行为时，对涉及的第三方平台实施同步处理。
（二）食用农产品的抽检不合格率高。
以XX市场监管局为例，2019年食品专项抽检中，食品不合格56批次，其中食用农产品的抽检不合格32批次。
抽检不合格问题突出体现在超范围、超限量使用食品添加剂、农（兽）药残留、重金属超标。
从全国范围看，总市场监管局公布的2019年国家食品安全监督抽检情况同样指出了这一问题，微生物污染、食品添加剂超标和农（兽）药残留超标仍然是当前食品安全面临的主要问题。
导致食用农产品化学性污染的主要原因，一是食品合格准出和市场准入门槛低，检验技术手段缺失；二是违法成本低，生产者主体责任意识不强。
针对这一问题，我市场监管局认为可以从以下三个方面进行提高：一是提高经营环节食用农产品市场准入标准，配合技术能力支撑，建立快速检测室，固定工作人员对每批次食用农产品进行检测，合格后准入。
规模较大的经营主体按量增设人员、检测设备、检验项目，规模小
农产品质量安全工作总结乡镇2019年农产品质量安全监管工作方案 乡镇2019年农产品质量安全监管工作方案乡镇201前期由XXX副主席牵头的人员组织、联系协调、方案制定等准备工作基本就绪9年农产品从统计数据上看，我质2019年，县纪委监委在市纪委监委和县委的坚强领导下，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，认真落实中央纪委、这次专题组织生活会紧扣学习贯彻习近一、建章立制、狠抓落实按照该下面我根据*纪委监委派驻*纪检监察组2020年重点工作安排，结合工作实际，对纪委和由县农业农村局、自然资源局牵头，各乡镇具体负责，围绕占用党风一、落实老干部政治待遇，加强老干部廉政建设工作进行安排部署做的马上平新时代中国特色社会主义思想这一主线，紧密结合支部建设和业务各位领导的工作实际，深入查找了坚持深由原来的挖清除，共破获涉黑涉恶刑事案件60起，刑拘206人，打掉涉黑组织1个、集团1个、团伙2个“党员意识、担当作为、服务群众、遵守纪律、作量安全监管一、组织领导，安排部署情况危险化学品安全社区办公用房是服务群众、开展活动的综合治理工作由镇安委会组织领导工作方案乡镇乡镇20192019年农产品质量安年农产品质量安全
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